03 octobre 2012

MINI-TARTELETTES FRANGIPANE

Une recette toute simple, vite faite, et très très bonne, que demander de plus ? Je l'ai faite dans mes empreintes mince-pies. J'ai cette recette depuis un moment, je ne l'avais jamais faite, je la referais souvent, elle vient du blog "A la table de Bérangère".   Ingrédients : - 120 grs de beurre mou - 120grs de sucre en poudre - 120grs d'amandes en poudre - 2 oeufs - 1 pâte feuilletée - 1 cuillère à soupe de rhum   Préparation : - Préchauffer le four à 180°C. - Découper la pâte feuilletée à l'aide d'un... [Lire la suite]

18 septembre 2012

MACARONS A LA NOIX DE COCO

  Ces macarons sont tout simplement délicieux ! J'ai pris la recette sur mon livre fétiche concernant les macarons, c'est celui de Christophe Felder qui regorge d'idées formidables pour ce qui est des ganaches. Vous trouverez souvent des recettes issues de ce livre sur mon blog. Je vous invite à lire ma rubrique "Conseils et astuces" si vous vous lancez pour la première fois ! Lorsque je fais des macarons, j'en fais environ 40, dont 20 salés pour l'apéritif et 20 sucrés pour le dessert. Les proportions que je vous donne... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

FINANCIERS AU PHILADELPHIA MILKA

     Voilà un goûter rapide à faire et apprécié des enfants (enfin des miens en tout cas) !   Ingrédients : - une barquette de philadelphia milka - 3 blancs d'oeufs - 45grs de sucre glace - 40grs de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 60grs de beurre - 40grs de poudre d'amandes   Préparation : - Faire fondre le beurre sur feu doux qu'il devienne couleur noisette. Laisser refroidir. - Allumer le four, à 180°C. - Dans la cuve de votre robot ou un saladier, mélanger le sucre glace, la... [Lire la suite]
24 juillet 2012

MOELLEUX A LA TOMATE ET AU THYM

                      Voici une nouvelle recette qui permet d'alimenter une nouvelle catégorie, la catégorie "Entrées". Lorsque j'ai présenté cette recette, lors d'un repas avec des amis, je l'ai accompagnée de quelques tomates confites et d'une tranche de jambon enroulée, après vous pouvez le servir seul, comme la photo ci-dessus. Cette recette est une très libre adaptation d'une recette qui se trouve dans le chevalet "Secrets gourmands de Demarle", présentée au... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

FINANCIERS AU MIEL ET COULIS FRAMBOISE

                           J'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog de "Puce bleue, j'en reprendrai bien un bout", ce sont des financiers de Martha Stewart, j'ai triplé les proportions pour les gourmands que nous sommes, ce qui équivaut avec mes moules, à une bonne quinzaine de financiers, les quantités ci-dessous sont celles que j'ai utilié, libre à vous de les diminuer !   Ingrédients : - 75 g de beurre fondu couleur noisette - 75 g... [Lire la suite]