29 juin 2012

PESTO DE ROQUETTE

                              Dans la série des pestos, je voudrais le .... pesto de roquette ! Ce pesto est très bon, il a un goût bien particulier, que j'aime beaucoup ! C'est tellement bon et tellement facile à faire, vous allez voir !   Ingrédients : - 40 grs de roquette  - 2 cuillères à soupe de pignon de pin - 2 cuillères à soupe de parmesan - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel   Préparation :   1, 2... [Lire la suite]

17 juin 2012

PESTO BASILIC

    Il existe une multitude de possibilités de pestos : tomates confites (pesto rosso), noisettes, pistaches, roquette. Ici, au milieu de la photo plus précisément, il s'agit de pesto de basilic, réalisé avec le basilic de mon jardin. J'ai réalisé ces trois pestos (deux et tapenade) pour faire des fingers salés l'apéritif. Certains, les plus courageux se lanceront dans la préparation du pesto avec le mortier et le pilon. Je ne suis pas assez courageuse, je l'avoue. Je trouve que c'est déjà bien de le faire soi-même (ça,... [Lire la suite]