24 septembre 2012

TARTELETTES PASSIONNEMENT MERINGUEES

  De jolies tartelettes, faites dans mon empreinte grands ronds de Demarle, elles étaient exquises !!!! Sous la couche de meringue italienne, un "passion curd" .... Je vous laisse imaginer !!! J'avais cette recette depuis un moment dans mes lutrins mais je n'avais jamais eu l'occasion de les faire, car mon mari n'est pas trop fruit ! J'ai profité d'un jour où mon mari travaillait et où j'étais invitée à manger chez mes parents !!!Petite précision, c'est une recette de Choupette, du blog "Péché de gourmandise", dont je vous ai... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

FINANCIERS AU PHILADELPHIA MILKA

     Voilà un goûter rapide à faire et apprécié des enfants (enfin des miens en tout cas) !   Ingrédients : - une barquette de philadelphia milka - 3 blancs d'oeufs - 45grs de sucre glace - 40grs de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 60grs de beurre - 40grs de poudre d'amandes   Préparation : - Faire fondre le beurre sur feu doux qu'il devienne couleur noisette. Laisser refroidir. - Allumer le four, à 180°C. - Dans la cuve de votre robot ou un saladier, mélanger le sucre glace, la... [Lire la suite]
08 septembre 2012

FEUILLETES AUX OEUFS ET AU BACON

  Voilà un repas vite fait et bien sympathique pour le soir ! J'ai réalisé ces feuilletés dans mes empreintes grands ronds, les proportions sont données pour 4 personnes.   Ingrédients : - 1 cuillère à café d'huile - 1 oignon émincé - 125grs d'allumettes de bacon - 125ml de lait - 60ml de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de persil ciselé - 1 pincée de noix de muscade moulue - 5 oeufs - 8 feuilles de brick   Préparation : - Faire chauffer l'huile dans une casserole ou une poêle et faire revenir les... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

GLACE AU NUTELLA

  Il faut que je vous avoue que cette glace est une véritable tuerie ! Je l'ai servie en dessert lors d'un repas avec des amis, et elle a été très appréciée !! Elle est extraite d'un livre vraiment chouette sur les glaces, sorbets et granités. Je pense que vous retrouverez souvent sur mon blog des recettes issues de ce livre. Les proportions sont données pour 50cl de glace, si vous voulez en faire 1l, il vous faudra doubler les quantités. J'avais préparé une assiette de café gourmand, avec seulement une boule de glace par... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

GATEAU A LA VANILLE

                                                        Pour le goûter, pour changer du gâteau au yaourt, voici un gateau à la vanille. J'ai trouvé la recette sur un livre offert par mon amie Sandrine, intitulé "Pâtisseries simplissimes".  Les enfants ont bien apprécié. J'ai utilisé mon moule tablette de Demarle.   Ingrédients : - 180grs de beurre , en... [Lire la suite]
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31 août 2012

QUATUOR DE CAKES N°3

.   Un nouveau quatuor de cakes fait pour un apéritif. Il se compose de : - un cake aux gésiers de canard - un cake saumon-aneth-saumon - un cake saucisses de strasbourg-tomates séchées-olives vertes - un cake roquefort-noix La base est toujours la même.   Ingrédients : - 360grs de farine - 24cl de lait - 6 oeufs - 1 sachet de levure - 16 cl dhuile d'olive - sel, poire - plus les ingrédients de chaque garniture, à adapter selon vos goûts.   Préparation : - Mélanger tous les ingrédients dans... [Lire la suite]
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10 août 2012

PETITS GATEAUX BASQUES

                            J'ai découvert les gâteaux basques lors d'un séjour chez nos amis Jean-François et Amaya, au Pays Basque. Je ne connaissais pas, et j'ai adoré. Cela remonte à un an. Lors de mon retour à la maison, j'avais cherché sur la blogosphére une recette de gâteau basque, et c'est sur le joli blog de Puce bleue dont je vous ai déjà souvent parlé. Ces petites merveilles se déclinent en deux parfums, à la crème ou à la confiture de... [Lire la suite]
08 août 2012

MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

  Voici un gâteau dont je suis particulièrement fière, même si les photos ont été prises à la va-vite car nous étions invités et je n'ai pas trop eu le temps de le photographier comme il faut. Ce gâteau est un véritable délice. Voici la recette (recette Demarle) ! Ingrédients : Biscuit cuillère :- 3 blancs d’œufs x 2 pour deux plaques- 3 jaunes d’œufs x 2- 100g de sucre x 2- 80g de farine x 2- 20g de maïzena x 2 - 20 g de sucre glace x 2 J'ai réalisé deux plaques de biscuit à la cuillère. Une pour faire le fond du gateau... [Lire la suite]
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07 août 2012

CROUSTI FONDANT NOIR ET BLANC

  Nous étions invités hier soir et comme souvent, j'étais chargée d'amener le dessert. J'ai fait deux gâteaux, pour satisfaire les goûts de tout le monde, un au chocolat et un aux fruits rouges, dont je vous mettrais aussi bientôt la recette ! Cela faisait un moment que j'avais envie de faire le crousti-fondant noir et blanc dans mon moule tablette Demarle. Vous pouvez visionner la vidéo de la préparation sur le site de Guy Demarle, ici. J'ai un peu changé la recette en fonction de ce que j'avais.   Ingrédients : >... [Lire la suite]
05 août 2012

QUICHE AUX OIGNONS ET A LA BIERE

    Une quiche bien sympathique, un plat idéal pour le soir, le plus long dans la recette, c'est de couper les oignons, et le plus dur, c'est de ne pas pleurer en les coupant !    Ingrédients : - 1 pâte brisée maison ou pas - 1kg d'oignons - 2 brins de thym - 10cl de bière (pour moi de la Leffe) - 20cl de crème fraîche - 3 oeufs - 30grs à 40grs de gruyère râpé  - sel, poivre   Préparation : - Prendre votre pâte brisée et l'étaler dans le moule que vous aurez choisi, et réserver au... [Lire la suite]
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