26 septembre 2012

GLACE AUX FRAMBOISES ET AU MASCARPONE

Je dois dire que cette glace est un véritable délice, c'était la première fois que je la faisais, et à coup sûr, pas la dernière. L'une de mes préférées avec celle à la pistache ! Cette recette est issue, encore une fois, de mon dernier livre acheté sur glaces "Fait maison - Glaces, sorbets et granités" aux Editions Hachette. Il y a 4 heures d'attente au réfrigérateur donc, prévoir de la faire la veille ou le matin pour le soir. Ingrédients : - 350grs de framboises (décongelées pour moi) - le jus d'un citron - 200grs de... [Lire la suite]
Posté par katiales66 à 18:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

01 août 2012

RISOTTO AUX ST-JACQUES

                            Ingrédients  : - 200grs de riz arborio - 2 petites échalotes ciselées - 1 litre de bouillon de légumes - 1 verre de vin blanc sec - 2 grosses cuillères à soupe de mascarpone - 70grs de parmesan râpé - une bonne vingtaine de noix de st-jacques (ou plus, ou moins c'est selon vos goûts !) décongelées dans du lait - sel, poivre, beurre persillé - huile d'olive Préparation : - Faire revenir les noix de... [Lire la suite]
Posté par katiales66 à 13:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,