18 septembre 2012

MACARONS A LA NOIX DE COCO

  Ces macarons sont tout simplement délicieux ! J'ai pris la recette sur mon livre fétiche concernant les macarons, c'est celui de Christophe Felder qui regorge d'idées formidables pour ce qui est des ganaches. Vous trouverez souvent des recettes issues de ce livre sur mon blog. Je vous invite à lire ma rubrique "Conseils et astuces" si vous vous lancez pour la première fois ! Lorsque je fais des macarons, j'en fais environ 40, dont 20 salés pour l'apéritif et 20 sucrés pour le dessert. Les proportions que je vous donne... [Lire la suite]
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15 septembre 2012

MACARONS - CONSEILS ET ASTUCES

  Tout d'abord, la photo ci-dessus n'est pas de moi, ce ne sont pas mes macarons, c'est juste pour introduire ma rubrique macarons, ensuie,  pour chaque recette, ce seront mes photos, of course !! Il existe plusieurs méthodes pour faire les macarons. J’ai commencé par les macarons à la meringue française (blancs d’œufs montés avec du sucre), puis  lorsque j’ai eu un thermomètre et surtout mon robot Kitchenaid, j’ai testé les macarons à la meringue italienne, dans laquelle les blancs d’œufs sont mélangés avec un... [Lire la suite]
Posté par katiales66 à 11:29 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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16 juillet 2012

MACARONS - CONSEILS ET ASTUCES

                            Alors il faut que je commence par vous dire que cette photo n'est pas une photo de mes macarons. Je l'ai prise pour ma rubrique générale, la recette de base des macarons. Puis pour chaque message publié concernant des macarons, je mettrais bien évidemment une de mes photos. Il existe plusieurs méthodes pour faire les macarons. J’ai commencé par les macarons à la meringue française (blancs d’œufs montés avec du sucre),... [Lire la suite]
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