10 juillet 2012

SABLES AU PARMESAN THYM ET AU ROMARIN

                          Cette recette est issue d'une vieille émission de "Un dîner presque parfait", c'était une recette d'une dénommée Delphine. Ces sablés sont vraiment très bons. J'ai choisi de les faire dans mon empreine ondulos de chez Demarle, le rendu est joli, je trouve !   Ingrédients : Pour 5 personnes   - 125 grs de parmesan - 100 grs de farine - 100 grs de beurre à température ambiante. - thym - romarin... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

CREME MOUSSANTE D'AVOCAT, CREVETTES MARINEES ET PIMENT

                            Une mise en bouche bien sympathique pour qui aime l'avocat. Vous ne verrez pas les crevettes marinées et l'avocat en morceaux car j'ai choisi de les fair dans une verrine qui n'est pas transparente, elles sont sous la crème moussante d'avocat. Ingrédients : - 4 belles crevettes entières ou un peu plus selon la taille de vos verrines (celles-ci sont pour la déco) - 1 avocat - 100 grs de crevettes décortiquées - 1... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

QUICHE LORRAINE

                              On a tous et toutes notre recette de quiche lorraine, moi, je vous présente la mienne, si vous voulez la tester !!!   Ingrédients :   - 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs - 20cl de lait - 20cl de crème liquide entière - 100grs de lardons allumettes (fumés ou pas) - 80grs de gruyère râpé - sel, poivre, noix de muscade   Préparation :   - Allumer le four th 180°C. - Abaisser la pâte... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

PUREE DE POMMES DE TERRE DE JOEL ROBUCHON

                            Passez votre chemin si vous êtes au régime ou faites attention à votre ligne, cette purée, oh combien délicieuse, contient beaucoup, beaucoup de beurre ! Mais qu'est-ce qu'elle est bonne !!!!   Ingrédients pour 4 personnes :   - 1kg de pommes de terre, - 250grs de beurre (il m'arrive dans mettre un peu moins) - 20 à 30 cl de lait (je n'en mets que 10cl, sinon, je la trouve trop liquide) - sel   ... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS POELES AU MIEL

                            Ce petit dessert bien sympathique est une pure improvisation, d'ailleurs, ce n'est pas vraiment un clafoutis, c'est un mélange de plusieurs choses que j'avais en tête. Mais qu'est-ce que c'est bon !!!   Ingrédients (pour 2 ramequins) :   - 7 abricots (enfin, cela dépend de la taille de votre ramequin) - 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes - 2 cuillères à soupe de crème liquide, - 4 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
04 juillet 2012

OEUFS COCOTTE

                            Il y a des jours où, à moins d'une demie heure du repas, je ne sais toujours pas quoi faire à manger, et quand j'ouvre le frigo, espérant qu'en voyant ce qui s'y trouve, je vais avoir une idée de génie, et bien je me rends compte qu'il n'y reste plus  grand chose, c'est le désespoir ! Mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger !!!!!!!!! Dites moi que cela vous arrive aussi de temps en temps ! Allez, avouez... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

SALADE DE PATES AU PESTO

                            Si vous vous demandiez ce que l'on peut faire avec du pesto (roquette, basilic, ...), et bien en voici un autre exemple, une petite salade sans prétention mais très agréable et très vite faite !   Ingrédients pour 4 personnes : - 200grs environ de pâtes, - 70 grs de lamelles de bacon fumé - 10 à 12 tomates confites - 3 tranches de chiffonade de jambon - 2 bonnes cuillères à soupe de pesto (ici de... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

FINANCIERS AU MIEL ET COULIS FRAMBOISE

                           J'ai trouvé cette recette sur le magnifique blog de "Puce bleue, j'en reprendrai bien un bout", ce sont des financiers de Martha Stewart, j'ai triplé les proportions pour les gourmands que nous sommes, ce qui équivaut avec mes moules, à une bonne quinzaine de financiers, les quantités ci-dessous sont celles que j'ai utilié, libre à vous de les diminuer !   Ingrédients : - 75 g de beurre fondu couleur noisette - 75 g... [Lire la suite]
30 juin 2012

CRUMBLE DE TOMATES D'ALBA PEZONE

                        J'adore les crumbles, en voici un qui vous enchantera. Je vous mets les quantités pour 2 personnes, car à la maison, les hommes ne "sont pas très légumes". J'avais repéré cette recette sur le blog "OK ce bon", où vous trouverez également de très bonnes recettes.   Ingrédients pour 2 personnes :  - 300 g de tomates (des coeurs de boeufs pour moi, j'adore ça) - 3 petits oignons blancs - 2 branches de thym frais - 5 câpres ... [Lire la suite]
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28 juin 2012

YAOURT AU LEMON CURD

                                      Ingrédients :   - un litre de lait entier, - un yaourt nature entier (type La laitière de Yoplait, c'est ce que je prends !), - 7 à 8 cuillères à soupe de lait entier en poudre (un peu plus ou un peu moins selon les goûts ! Moi je les aime ferme !) - du lemon curd   Préparation :   - Mettre le yaourt entier dans un cul de poule, - Ajouter le lait... [Lire la suite]
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