07 septembre 2012

GLACE AU NUTELLA

  Il faut que je vous avoue que cette glace est une véritable tuerie ! Je l'ai servie en dessert lors d'un repas avec des amis, et elle a été très appréciée !! Elle est extraite d'un livre vraiment chouette sur les glaces, sorbets et granités. Je pense que vous retrouverez souvent sur mon blog des recettes issues de ce livre. Les proportions sont données pour 50cl de glace, si vous voulez en faire 1l, il vous faudra doubler les quantités. J'avais préparé une assiette de café gourmand, avec seulement une boule de glace par... [Lire la suite]
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06 septembre 2012

TARTE FINE AUX TROIS FROMAGES

                          Une tarte fine et oh combien délicieuse ! Et très très facile à faire ! Voyez plutôt !   Ingrédients : - une pâte feuilletée (maison ou du commerce) - la moitié d'une bûche de chèvre - 100grs de roquefort - une boule de mozzarella - de la crème fraîche   Préparation : - Préchauffer le four à 180°C - Couper la bûche de chèvre en lamelles, que vous mettez en rond sur le pourtour extérieur de la pâte. - Prendre... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

POULET AU COCA (COLA)

  La photo n'est peut-être pas super, mais c'est tout ce que j'ai réussi à sauver pour prendre la photo car mon fils en redemandait, alors je me suis dépêchée ! Ce plat a été vraiment apprécié par tout le monde, et quand je dis tout le monde, c'est mari y compris !! Les enfants ont vraiment adoré : "c'est trop trop bon !!" qu'ils m'ont dit !!! Par contre, je ne sais pas du tout d'où vient la recette. Je l'avais trouvée sur un blog il y a plusieurs mois, mais il n'y a pas marqué le nom du blog sur la page que j'ai imprimé. Si... [Lire la suite]
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01 septembre 2012

GATEAU A LA VANILLE

                                                        Pour le goûter, pour changer du gâteau au yaourt, voici un gateau à la vanille. J'ai trouvé la recette sur un livre offert par mon amie Sandrine, intitulé "Pâtisseries simplissimes".  Les enfants ont bien apprécié. J'ai utilisé mon moule tablette de Demarle.   Ingrédients : - 180grs de beurre , en... [Lire la suite]
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31 août 2012

QUATUOR DE CAKES N°3

.   Un nouveau quatuor de cakes fait pour un apéritif. Il se compose de : - un cake aux gésiers de canard - un cake saumon-aneth-saumon - un cake saucisses de strasbourg-tomates séchées-olives vertes - un cake roquefort-noix La base est toujours la même.   Ingrédients : - 360grs de farine - 24cl de lait - 6 oeufs - 1 sachet de levure - 16 cl dhuile d'olive - sel, poire - plus les ingrédients de chaque garniture, à adapter selon vos goûts.   Préparation : - Mélanger tous les ingrédients dans... [Lire la suite]
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30 août 2012

FIGUES CONFITES

                                                      La saison des figues arrive et comme chaque année pour moi, c'est le temps des figues confites. J'adore les figues et j'adore encore plus les figues confites ! C'est très simple à faire, il faut juste s'y prendre sur 2 jours pour les faire, sinon, il n'y a rien de compliqué. J'ai la chance d'avoir une amie qui me donne... [Lire la suite]

27 août 2012

MOUSSE AU CHOCOLAT GLACEE

  Je vous propose la recette du dessert réalisé lorsque nos amis sont venus manger vendredi soir : une mousse au chocolat glacée, que j'ai servi accompagnée de chantilly au siphon et de billes de chocolat. J'avais également mis dans l'assiette, une cigarette russe, et deux macarons, l'un à la noix de coco, l'autre à la crème de marron. Je suis en train de préparer une rubrique concernant les macarons, j'espère pouvoir la publier rapidement, avec les recettes de macarons déjà réalisées. Je vous ai mis une photo des mousses... [Lire la suite]
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26 août 2012

BISCUITS SABLES BICOLORES

  Une petite recette sympathique faite pour le goûter aujourd'hui. J'ai déjà fait cette recette plusieurs fois, je l'avais trouvée sur une fiche cuisine de "Elle". Elle est très simple, il faut juste s'y prendre un petit peu à l'avance pour la réaliser car il faut laisser reposer le biscuit environ 1h30.   Ingrédients : - 250grs de farine - 100grs de sucre en poudre - 150grs de beurre - 30grs de cacao - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (je n'en avais plus alors j'ai remplacé par du... [Lire la suite]
25 août 2012

MOUSSES DE CHEVRE SUR TOAST

  Hier soir, nous avions des amis à manger, l'occasion de préparer quelques petites choses, dont ceux-ci, pour l'apéritif : des toasts surmontés de petites mousses au chèvre nappées de miel et de brins de romarin. Ces petites mousses ont été bien appréciées. En voici la recette !   Ingrédients : - 120grs de chèvre frais - 1 sachet de gélatine en poudre - 15cl de crème fraîche - sel, poivre et ciboulette   Préparation : - Dans un saladier, battre le fromage de chèvre au fouet. - Diluer la gélatine en poudre... [Lire la suite]
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23 août 2012

PORC AU CARAMEL

    Me revoilà après quelques jours de repos dans le Gers et le Tarn, avec une recette de porc au caramel ! J'ai testé de nombreuses recettes de porc au caramel, mais lorsque j'ai découvert celle-ci sur le blog "Le grand méchant cook !", je n'en ai plus cherché d'autre. La voici !   Ingrédients : - 400grs de filet mignon -1 oignon (2 dans la recette initiale, mais je n'en mets qu'un) - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam - 1/2 cuillère à café de poudre 5... [Lire la suite]
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